gumushane
Giresun’un Alucra ilçesine özgü olan ve yüzyıllardır yöresel mutfak kültürünün vazgeçilmezlerinden sayılan Alucra Oğlak Kebabı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından “Coğrafi İşaret” ile tescillendi.
Temmuz başından Ekim sonuna kadar, yaklaşık 10-15 kilogramlık kara oğlakların geleneksel yöntemlerle fırında pişirilmesiyle hazırlanan bu özel kebap, oda koşullarında 2-3 gün boyunca bozulmadan saklanabiliyor. Gurbetçilerin yolculuklarda yanına aldığı ve kış aylarında da muhafaza edilerek tüketildiği bu kebap, hem lezzeti hem de dayanıklılığıyla dikkat çekiyor.
Bölge ekonomisine katkı sunan bu tescil, Alucra’nın tanıtımı ve gastronomi turizmi açısından da büyük önem taşıyor.
Haberi paylaşıp, beğenebilirsiniz:
