gumushane
Gümüşhane Üniversitesi’nin her sınav döneminde öğrencilerine sunduğu Herle ikramı, kentin geleneksel lezzetlerini yeniden gündeme taşıdı. Pestil ve kömenin kurumamış hali olarak bilinen Herle, salep yerine tercih edilebilir mi sorusunu beraberinde getirdi.
Rektör Prof. Dr. Oktay Yıldız’ın da katılımıyla gerçekleştirilen ikram etkinlikleri, Herle’nin tanıtımı açısından dikkat çekici bir örnek oldu. Kış aylarında enerji verici özelliğiyle bilinen Herle’nin, il genelinde yaygınlaştırılması öneri olarak tartışılmaya başlandı.
Metropol şehirlerde geçmişte sokak lezzeti olarak bilinen ve günümüzde market raflarında yer alan salep karşısında Herle’nin yerel bir alternatif olup olamayacağı, Gümüşhane’nin gastronomi kültürü açısından önemli bir başlık olarak öne çıkıyor.
