Geçmişten Gelen Tat: Bayburt’un Gıllama Köftesi


Bayburt mutfağının kadim lezzetlerinden biri olan Gıllama Köftesi, kırsaldan şehir merkezine uzanan hikâyesiyle yeniden sofralarda yerini alıyor.

Geçmişte özellikle köylerde, 6-7 santimetrelik macun kıvamında hazırlanarak tüketilen Gıllama Köftesi, bugün şehir merkezindeki lokantalarda da tercih edilen geleneksel bir tat olarak dikkat çekiyor.

Bayburt merkezinde yaşayanlardan çok, şehre dışarıdan gelen ziyaretçilerin ilgi gösterdiği bu lezzet, kentin kültürel mirası açısından yaşatılması gereken önemli bir unsur olarak öne çıkıyor.

 

Advert



Source link

Haberi paylaşıp, beğenebilirsiniz:
  • Related Posts

    İMO İstanbul’da Yeni Yönetim Göreve Başladı: Seçim Sonucu Dikkat Çekti

    İnşaat Mühendisleri Odası (İMO) İstanbul Şubesi’nde 50. dönem yönetimi göreve başladı. Başkan Mustafa Keleş liderliğindeki yönetim kurulu mazbatasını alarak resmi olarak görevine başlarken, ilk gün şube çalışanlarıyla bir araya geldi.…

    Global Lüks Markalar Gümüşhane İçin Özel Koleksiyon Çıkarsa Ne Olur? Şehir İçin Büyük Fırsat mı?

    Küresel markaların şehir temalı özel üretimleri son yıllarda dikkat çekerken, Gümüşhane için tasarlanacak bir koleksiyon fikri heyecan oluşturdu. Stanley’nin doğa temalı özel bir Zigana koleksiyonu, Swatch’un Süleymaniye Mahallesi’nden esinlenen sınırlı…

    Bir yanıt yazın

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Kaçırmış Olabilirsin

    Pelitli Köyü’nden Yetkililere Çağrı: “10 Kilometrelik Yolumuz Berbat Halde, Çözüm Bekliyoruz”

    Pelitli Köyü’nden Yetkililere Çağrı: “10 Kilometrelik Yolumuz Berbat Halde, Çözüm Bekliyoruz”

    Atay Aksu’dan Hemşehrilerine Çağrı: “60 Yıllık Gurbet Yeter, Köyüme Dönüyorum”

    Atay Aksu’dan Hemşehrilerine Çağrı: “60 Yıllık Gurbet Yeter, Köyüme Dönüyorum”

    Gümüşhaneli Usta Efraim Aydın: “İnşaat Hata Götürmez, Herkes Uyum İçinde Çalışmalı”

    Gümüşhaneli Usta Efraim Aydın: “İnşaat Hata Götürmez, Herkes Uyum İçinde Çalışmalı”

    Şiranlı Serkan Kaya’dan Tarihi Başarı: İnşaat Mühendisleri Odası’nda Yarım Asırlık Hasret Sona Erdi

    Şiranlı Serkan Kaya’dan Tarihi Başarı: İnşaat Mühendisleri Odası’nda Yarım Asırlık Hasret Sona Erdi

    Gümüşhaneli İş İnsanı Murat Kaya: “Savaş Nedeniyle Lojistik Sevkiyatlarını Durdurduk, Belirsizlik Sektörü Vurdu”

    Gümüşhaneli İş İnsanı Murat Kaya: “Savaş Nedeniyle Lojistik Sevkiyatlarını Durdurduk, Belirsizlik Sektörü Vurdu”

    Sarıyer Belediye Başkanı Aksu’dan ŞİDEF İftarında Önemli Mesaj: “İhtiyacı Olana Sadece Ramazan’da Değil, Her Zaman Destek Olun”

    Sarıyer Belediye Başkanı Aksu’dan ŞİDEF İftarında Önemli Mesaj: “İhtiyacı Olana Sadece Ramazan’da Değil, Her Zaman Destek Olun”