-
BIST 100
16050,09%-1,29
-
DOLAR
44,34% 0,04
-
EURO
51,48% 0,05
-
GRAM ALTIN
6378,63% 0,04
-
Ç. ALTIN
10740,95% 0,00
Kara Kazanlar Yandı, Gümüşhane’de Geleneksel Pestil Mesaisi Başladı
Kara Kazanlar Yandı, Gümüşhane’de Geleneksel Pestil Mesaisi Başladı
Gümüşhane’nin dut mevsimine girmesiyle birlikte kırsal alanlarda ve köylerde geleneksel pestil üretimi başladı. Özellikle Tekke beldesi ve çevresinde dut ağaçlarının meyve vermesiyle birlikte kara kazanlar yeniden kaynamaya başladı.
Şehrin en önemli ekonomik gelir kaynaklarından biri haline gelen pestil ve köme üretimi modern tesislerde sürdürülse de, Gümüşhane’nin köylerinde hala atadan kalan usullerle üretim devam ediyor. Sabahın ilk ışıklarıyla toplanan dutlar, kara kazanlarda pişirilip “herle” haline getiriliyor. Sonrasında bezlere serilip kurutulan bu geleneksel lezzet, kış aylarında çerez olarak tüketilirken aynı zamanda ev ekonomisine de katkı sağlıyor.
30 yılı aşkın süredir pestil üreten Tekke beldesinden Sakine Demirkıran, “Herle pişmezse pestil çıkmaz. Kalın pestil kuruyamaz, ince pestil bezden ayrılmaz” diyerek işin püf noktalarını aktardı.
2004 yılında coğrafi işareti alınan Gümüşhane pestili, bugün yılda 5 bin tondan fazla üretilerek Türkiye ve dünyanın birçok noktasına ulaştırılıyor.
[ad_2]
Source link
Kar Altından Çıkan Lezzet: Kar Yemiş Lahana Sofralara Bereket Katıyor
“Düşüşün Hikayesi: Gümüşhanespor’dan Sonra Giresunspor da BAL’a Geriledi!”
“Tekke 7 Haziran’a Hazır: Demirkıran’dan Dikkat Çeken Hamleler!”
Ne Gönye Ne Çimento: Gümüşhane’nin Usta Ellerde Nakış Gibi İşlenen Taş Evleri
Genç Sinerji Tükeniyor: Gümüşhane Derneklerinde Gelecek Kaygısı
Ultrason Eşliğinde Enjeksiyon, Kuru İğneleme, Kinezyolojik Bant… Pendik’te Ameliyatsız Çözümler
Kuşburnu Fabrikası Satılıyor, Peki Ya Gümüşhane’nin Geleceği?
Pazarda Bir Avuç Sebze Yüzlerce Lira: Gümüşhane’de Alım Gücü Erirken
Tarlalar Sürülmeyi Beklerken Çiftçi Gübre Peşinde
Gümüşhane Turizmde Pastadan Pay Almak İstiyor: Peki Neler Eksik?
Son Yılların En Görkemli Eseri: Sadak Barajı Görselliğiyle Büyülüyor
Altın Düştü, Hesap Karıştı: Gümüşhane'de Yatırımcı Alternatif Arıyor
Karlar Çekildi, Buğday Yeşerdi: Gümüşhane’nin Bereketli Toprakları Görüntülendi
Köse’ye 25 Yataklı Devlet Hastanesi Geliyor: İhale Süreci Başlıyor
Sarkıt, Dikit ve Damlataşı... Karaca Mağarası'nda Doğanın Milyon Yıllık Sanatı
Bayburt-Gümüşhane Karayolunda Korkunç Kaza: Otomobil Dereye Uçtu, Sürücü Yaralandı
Gümüşhane Eski Siyaset ve Siyasetçileri Arıyor: "Mahmut Oltan Sungurlu Hâlâ Yaşayan Efsane"
Sofraların Vazgeçilmezi Lüks Oldu: Tavuğa Yüzde 50 Zam
Öz-Orman-İş’ten Anlamlı Hediye: Kürtün ve Torul’da Çalışanlar Mutlu
Gümüşhane'de Yeni Otogar Tartışması: "Mevcut Otogar Yeterli, Değiştirmeyin"
Gümüşhane’de Süt Üreticileri Zor Durumda: "Fiyat En Az 25 TL Olmalı"
Gümüşhane'deki Torul ve Kürtün Barajları Kolin Grubu'na Geçiyor
Şiranlı Kadınlara Müjde: Artık İlçe Dışına Gitmek Zorunda Değilsiniz
Gümüşhane’de Dar Sokaklar ve Otopark Sorunu Vatandaşı Motosiklete Mahkum Etti
Hazırlıksız Yakalandılar: Kop Dağı’nda Kış Lastiği Olmayanlar Yolda Kaldı
Görele’de Pazar Günleri Fırınlar Kapalı Olacak: Vatandaş Ne Yapacak
Güneşli Günler Geldi: Gümüşhane’de Yazdan Kalma Keyif
Ramazan ve Bayram Geride Kaldı: Şimdi Sıra Gümüşhane’nin Baharında
Kürtün'den Espiye'ye Uzanan Güzergah: Gelevera Yaylası'nın Büyüsü
Torulspor Farkını Koydu: Santaspor'u 3-0 Mağlup Edip Liderliğini Pekiştirdi
Yükleniyor
