-
BIST 100
16124,69%0,46
-
DOLAR
44,35% 0,06
-
EURO
51,31% 0,22
-
GRAM ALTIN
6431,55% 0,13
-
Ç. ALTIN
10945,35% 0,00
Nesillerdir Ramazan Sofralarını Süslüyor: Gümüşhane ve Bayburt'un Soyma Tatlısı Bu Ramazan da Başrolde
Nesillerdir Ramazan Sofralarını Süslüyor: Gümüşhane ve Bayburt'un Soyma Tatlısı Bu Ramazan da Başrolde
Gümüşhane'nin Yağmurdere kesimiyle Bayburt mutfağının ortak mirası soyma tatlısı, Ramazan ayıyla birlikte yeniden sofraların yıldızı oldu. Yörede 'soyma' adıyla bilinen kayısı tatlısı, kayısının kaynatılıp şekerle buluşmasıyla hazırlanıyor, üzerine serpilen ceviz veya fındıkla lezzetine lezzet katılıyor.
Aslında basit bir tatlı gibi görünse de soyma tatlının püf noktaları nesilden nesile aktarılıyor. Doğru kayısı seçimi, kıvamında kaynatma ve şeker oranının ayarı… Tüm bu detaylar, bu tatlının diğerlerinden ayrılmasını sağlıyor. Ramazan ayı boyunca iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan soyma tatlısı, hem hafifliği hem de enerji verici özelliğiyle oruç tutanların favorisi konumunda.
Gümüşhane ve Bayburtlu kadınlar, bu geleneksel lezzeti yaşatmak için mutfaklarda mesai harcarken, genç nesillere de bu mirası aktarmanın gayreti içinde.
Müzikten sahneye, projeden yönetmenliğe: Akın Akıntürk kimdir
Gümüşhaneli sanatçı Akın Akıntürk’ün dikkat çeken projeleri
Türk siyasetinde iz bırakan isim: Mahmut Oltan Sungurlu kimdir?
Prof. Dr. Çetin Kadakal’ın bilimsel başarılarla dolu kariyeri
Gümüşhane Üniversitesi’nin yeni rektörü kim? İşte Prof. Dr. Oktay Yıldız’ın hayatı
Gümüşhaneli Ramazan Balyemez kimdir? İşte hayat hikâyesi
Gümüşhane’de Yaz Rotası: Doğa, Tarih ve Huzur Bir Arada
Köyün Sessizliği Sona Eriyor: Gödül’e Gurbetçi Akını Başlıyor
Nurettin Karakuş: “Müzik Ölmez, Sanatçı Yaşar!” Yeni Çalışmasıyla Dönüyor
CHP Tekke Belediye Başkan Adayı Barış Demirkıran: “Tekke’yi Güçlü Yönetim Anlayışımızla Yöneteceğiz”
Tekke’de Kayıp Antik Kent Solonenica: Tabula Peutingeriana Haritası Gün Yüzüne Çıkarıyor
Kar Altından Çıkan Lezzet: Kar Yemiş Lahana Sofralara Bereket Katıyor
“Düşüşün Hikayesi: Gümüşhanespor’dan Sonra Giresunspor da BAL’a Geriledi!”
“Tekke 7 Haziran’a Hazır: Demirkıran’dan Dikkat Çeken Hamleler!”
Ne Gönye Ne Çimento: Gümüşhane’nin Usta Ellerde Nakış Gibi İşlenen Taş Evleri
Genç Sinerji Tükeniyor: Gümüşhane Derneklerinde Gelecek Kaygısı
Ultrason Eşliğinde Enjeksiyon, Kuru İğneleme, Kinezyolojik Bant… Pendik’te Ameliyatsız Çözümler
Kuşburnu Fabrikası Satılıyor, Peki Ya Gümüşhane’nin Geleceği?
Pazarda Bir Avuç Sebze Yüzlerce Lira: Gümüşhane’de Alım Gücü Erirken
Tarlalar Sürülmeyi Beklerken Çiftçi Gübre Peşinde
Gümüşhane Turizmde Pastadan Pay Almak İstiyor: Peki Neler Eksik?
Son Yılların En Görkemli Eseri: Sadak Barajı Görselliğiyle Büyülüyor
Altın Düştü, Hesap Karıştı: Gümüşhane'de Yatırımcı Alternatif Arıyor
Karlar Çekildi, Buğday Yeşerdi: Gümüşhane’nin Bereketli Toprakları Görüntülendi
Köse’ye 25 Yataklı Devlet Hastanesi Geliyor: İhale Süreci Başlıyor
Sarkıt, Dikit ve Damlataşı... Karaca Mağarası'nda Doğanın Milyon Yıllık Sanatı
Bayburt-Gümüşhane Karayolunda Korkunç Kaza: Otomobil Dereye Uçtu, Sürücü Yaralandı
Gümüşhane Eski Siyaset ve Siyasetçileri Arıyor: "Mahmut Oltan Sungurlu Hâlâ Yaşayan Efsane"
Sofraların Vazgeçilmezi Lüks Oldu: Tavuğa Yüzde 50 Zam
Öz-Orman-İş’ten Anlamlı Hediye: Kürtün ve Torul’da Çalışanlar Mutlu
Yükleniyor
