gumushane
Ramazan ayı yaklaşırken Gümüşhane’de fırınlarda hareketlilik başladı. Sofraların olmazsa olmazı ramazan pidesi bu yıl da zamlı tarifeyle satışa sunulacak. Ancak fiyat artışına rağmen pide geleneği değişmiyor.
Susamlı, sade ve yumurtalı çeşitleri bulunan ramazan pidesinde en çok tercih edilen yine susamlı olanı. İftar saatine doğru fırın önlerinde oluşan yoğunluk, araya sıkışan müşteriler ve sıcak pide kokusu Ramazan atmosferini farklı bir boyuta taşıyor.
Ramazan pidesi yalnızca bir gıda ürünü değil; Anadolu’nun kültürel hafızasında önemli bir yer tutan geleneksel bir değer. Buğusu tüten bir pide, birçok aile için çocukluk hatıralarını ve eski Ramazan akşamlarını da beraberinde getiriyor.
Gümüşhane’de hem esnaf hem vatandaş Ramazan ayının bereketini beklerken, fırınlarda yoğun bir sezonun yaşanması öngörülüyor.
