
İstanbul’da artan maliyetler hizmet sektörünü doğrudan etkiliyor. Burak Koçyiğit, Kadıköy Fikirtepe’de işlettiği kafede müşteri sayısının son dönemde azaldığını belirtti.
Yüzde 10’luk fiyat artışının bile vatandaşın bütçesini zorladığını ifade eden Koçyiğit, ulaşım ve enerji maliyetlerindeki yükselişin işletmeleri baskı altına aldığını söyledi. “Elektronik bilet pahalandı, mazot arttı. Hepsi gider. Kazanç azalınca sınırlı sayıda personelle devam etmek zorunda kalıyorsunuz” dedi.
Müşterilerin Tercihi Americano
Koçyiğit, kafeye gelen müşterilerin büyük çoğunluğunun Americano tercih ettiğini ifade etti. Semtte Gümüşhaneli nüfusun yoğun olmasına rağmen kafe tercihinin daha çok yabancılardan oluştuğunu belirtti.
Artan giderler karşısında çalışanları fazla yormamaya dikkat ettiklerini söyleyen Koçyiğit, “Ancak bu durum doğrudan cebimizi etkiliyor. İstanbul’da kafe keyfinin bile tadı kaçtı” şeklinde konuştu.
Ekonomik koşulların küçük ve orta ölçekli işletmeler üzerindeki baskısının arttığına dikkat çekilirken, sektör temsilcileri maliyetlerin dengelenmesini bekliyor.





