gumushane
Gümüşhane’nin gastronomi dünyasındaki temsilcisi Zigana Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi (MTAL), Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) tarafından düzenlenen Gastronomi Festivali ve Yemek Yarışması’nın Doğu Karadeniz etabında büyük bir başarıya imza attı.
Bölgenin en iyi okullarının yarıştığı etkinlikte Gümüşhane ekibi “Anne Reçeteleri ile Modern Türk Mutfağı” konseptiyle sunduğu özgün menü ile bölge üçüncülüğünü elde ederek bronz madalyanın sahibi oldu.
Unutulmaya Yüz Tutan Lezzetler Podyuma Çıktı
Yarışmaya titizlikle hazırlanan Gümüşhaneli genç şefler, kentin gastronomi mirasını modern dokunuşlarla jüriye sundu. Menünün başlangıç yemeği olarak hamsi özüyle hazırlanan ve özgün bir kurgu olan “Balıkçı Dayı Çorbası” servis edildi. Ana yemekte ise Gümüşhane’nin Torul ilçesine bağlı Altınpınar köyünde eski düğün sofralarının baş tacı olan ancak günümüzde unutulmaya yüz tutmuş “Zermut Soğan Muhlası” yer aldı. Tatlı finalinde ise Gümüşhane’nin meşhur elması, cevizi, balı ve kaymağı ile modernize edilen geleneksel erişte tatlısı jüriden tam not aldı.
Akademik Jüriden Tam Not
Danışman öğretmen Mehmet Dede koordinesinde yarışmaya katılan öğrenciler Yeşim Altun, Elif Yağmur Yılmaz, Sema Günday ve Muhammet Yasir Duman, mutfaktaki disiplinleri ve sunum becerileriyle dikkat çekti. Akademisyenlerden oluşan jüri heyeti, menüyü bir bütün olarak değerlendirerek Zigana Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’ni üçüncülük derecesine layık gördü.
Okul Müdürü Kılıç: “Bir Kültür Hikayesi Sunduk”
Okul Müdürü Muhammet Kılıç, elde edilen başarının ardından yaptığı açıklamada, “Gümüşhane İl Millî Eğitim Müdürümüz Sayın Şener Doğan’a öğrencilerimizin gelişimi, eğitim alanlarımızın iyileştirilmesi ve yarışmalara katılımları konusunda verdikleri kıymetli desteklerden dolayı teşekkür ederiz. Öğrencilerimizin okulumuzdan mezun olduktan sonra alanlarında en iyi şekilde ilerleyebilmeleri için, okul içi eğitimlerimizin yanı sıra okulumuz bünyesindeki işletmelerde teorik bilgilerini uygulamaya dönüştürmelerine büyük önem veriyoruz. Bununla birlikte, yarışmalara katılımlarını teşvik ederek tecrübelerini artırmalarını ve mesleki özgüven kazanmalarını hedefliyoruz” ifadelerini kullandı.
